Muffins til Lukas.......

Da trolderikken skulle have lidt med ned i dagplejen i tirsdags på hans fødselsdag, var jeg meget i tvivl om jeg skulle bage noget eller om det kun skulle være frugt, men de får jo frugt hver dag dernede så det blev til bananmuffins med blå glasur.

Opskriften er:

3 bananer

150g sukker

1 æg

1 tsk vanilje sukker

2 tsk bagepulver

4 tsk kakao

50g flydende becel

200g hvedemel

Mos de pillede bananer og rør sukker og vanillesukker sammen med mosen.

Tilsæt flydende becel.

Bland mel med bagepulver og kakao og rør det i dejen, sammen med ægget. 

Fordel dejen i muffinsforme eller dobbelte papirsforme. 
Bages ved 200 grader C. alm. ovn i ca.20 min.